|
Rode-currysoep Met Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 3 el Thaise rode currypasta
- 2 dl kokosmelk(blikje of pakje)
- 1/2 l runderbouillon(van tablet)
- 1 takje basilicum,de blaadjes(als je kan krijgen neem dan de Thaise basilicum,nog lekkerde)
- 300 g sugarsnaps
- 200 g biefstuk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - breng de bouillon aan de kook met kokosmelk en de rode-currypasta
- snij de sugarsnaps schuin door en kook ze ca. 5 min in de bouillon
- snij de biefstuk in dunne plakjes(of laat dit de slager doen)en kook ze ca. 5 min zachtjes mee
- scheur intussen de basilicumblaadjes in repen
- schep de soep in kommen of borden en strooi de basilicum erover
|
|
|